Hotelový štandard – reštaurácia39,00 €
Manuály
Hotelový štandard – reštaurácia
39,00 €
Tento hotelový manuál pre reštauráciu je určený na použitie pred nástupom do zamestnania alebo pri zvyšovaní kvalifikácie ľudí, ktorí plánujú pracovať alebo v súčasnosti pracujú v hoteloch a reštauráciách. Táto príručka sa zaoberá interpersonálnymi vzťahmi so zamestnávateľmi, spolupracovníkmi a zákazníkmi, starostlivosťou o hygienu a osobnú hygienu, manipulácu s vínom, bezpečnosťou, obchodnými technikami, ako interpretovať menu, pripravovať sa na servis atď.
Obsah
- Úvod
- Pozdravenie hosťa
- Stolovanie
- Obsluha v reštaurácii
- Upselling
- Servírovanie
- Nápoje a ich klasifikácia
- Čistota na pracovisku
- Mise en place
- Sťažnosti a riešenie problémov
- Hotelová reštaurácia tréningový check list
Tento E-book bol vyrobený v spolupráci s Hotelom Panorama***** Štrbské Pleso.
Po zakúpení a pripísaní platby, vám pošleme link na stiahnutie E-book v pdf formáte. Pri platbe kartou sa Vám v záverečnej fáze objaví link na stiahnutie.
Veľkosť: 140 strán Elektronické dodanie – PDF formát